Wie meine Leidenschaft zu einer Mission wurde

Schon seit meiner Kindheit war Backen für mich mehr als nur ein Hobby. Es war meine Art, kreativ zu sein und Menschen glücklich zu machen. Auf Reisen nach New York, Stockholm, Kopenhagen, Mallorca und Berlin habe ich unzählige Eindrücke gesammelt. Besonders hat mich fasziniert, wie unterschiedlich überall gebacken und mit Genuss umgegangen wird.

Vor allem die Cookie-Kultur in New York hat mich inspiriert. Zurück in Hamburg begann ich, selbst zu experimentieren. Nach vielen Testreihen, Fehlversuchen und unzähligen Backnachmittagen entstand schließlich ein Rezept, das mich vollständig überzeugt hat: außen leicht knusprig, innen soft und mit einem intensiven Geschmack, der einfach glücklich macht.

Diese Leidenschaft hat mich dazu bewegt, nach meinem Studium eine neue Richtung einzuschlagen. Ich habe eine Ausnahmebewilligung beantragt, um meine Cookies offiziell verkaufen zu dürfen, und genau da begann meine Mission: Cookies zu backen, die nicht nur schmecken, sondern ein Stück Lebensfreude sind.